Улун – один из самых полезных и вкусных чаев, имеющий одновременно и выраженный вкус, свойственный сильноферментированному чаю, и в то же время нежный аромат слабоферментированного зеленого чая. Среднеферментированный чай улун, или оолонг, очень популярен в Китае, благодаря своим полезным свойствам и разнообразию вкусов и сортов. Он выращивается в самых благоприятных, с экологической точки зрения, условиях, обрабатывается вручную, в соответствии с древними традициями. Чай улун оказывает положительное влияние на нервную систему, помогает укреплять стенки кровеносных сосудов, выводить из организма токсины и лишние жиры.
Некоторые сорта чая улун можно заваривать до 10-15 раз, и с каждой заваркой вкус чая будет меняться, поражая своим разнообразием. Цвет чая тоже может отличаться, но это зависит от сорта: оттенки красного, оранжевого, светло-зеленого, - и все эти цвета достигаются только благодаря естественным свойствам оолонга, без искусственных ароматизаторов или пигментов.
Вкус и внешний вид чая улун легко узнать, этот чай всегда цельнолистовой, он проходит сложный процесс обработки, и каждый сорт обладает своим неповторимым вкусом.
Одним из самых вкусных и ценных улунов считается чай дахунпао (Да Хун Пао). Это классический улун с характерным сладковатым вкусом, который напоминает вкус меда, карамели или даже орехово-шоколадный, с нежным сладковатым послевкусием.
Дахунпао помогает расслабиться, успокоиться, настроиться на творческий лад. Как и другие сорта чая улун, дахунпао укрепляет сосуды, помогает избавиться от лишнего веса, возникшего в том числе в результате стрессов и повышенной нервозности.
Молочный улун славится своим нежным сливочным вкусом, без добавления молока, что немаловажно для тех, кто следит за своей фигурой. Большое количество витаминов, свойственное всем улунам, делает этот чай гораздо более полезным, чем привычный черный чай с молоком. Молочный улун считается королевским за свой изысканный вкус и аромат, за особую любовь к нему на протяжении веков людей из высшего общества. Особенно хорош в холодное время года, так как оказывает приятное согревающее и тонизирующее действие, а также улучшает настроение, помогая повысить уровень серотонина.
Те Гуан Инь - улун, название которого известно каждому ценителю чая. Фруктово-цветочные ноты вкуса и аромата, отсутствие терпкости – основные черты чая Те Гуан Инь. Этот чай помогает достичь гармонии и равновесия, действует расслабляюще, успокаивающе, приводит в порядок все эмоции, хорошо подходит для семейных чаепитий.
Для тех, кто сладковатым и медовым вкусам предпочитает терпкие, с дымком, понравится высокогорный улун Шань Лин Си, что переводится как «ручей хвойного леса». Это название довольно точно отражает вкус самого чая: хвойный, терпкий, бодрящий, дарящий легекость, мягкий и многогранный, - каждый находит свои слова для его описания. Шань Лин Си хорош, как любой улун, перед едой, особенно если есть проблемы с пищеварением. Также оказывает жаропонижаюшее действие, помогает при различных интоксикациях.
Каждый может найти подходящий ему по темпераменту, настроению и по состоянию здоровья улун. Лучший и самый приятный способ выбрать свой чай – это все-таки его попробовать вместе с семьей и друзьями.
Крепкого вам здоровья и приятного чаепития!
Просмотров: 1124
Также вы можете подписаться на оповещения о появлении новых материалов на сайте:
