Правильное питание при заболеваниях позвоночника и суставов

Правильное питание для оздоровления позвоночника предполагает методичное исключение из своего рациона нездоровой пищи и сбалансированное питание каждый день. Но часто мы даже не догадываемся, что большинство привычных нам продуктов – просто набор калорий, и ничего, кроме вреда принести не могут. Единственная польза от такой еды – поддерживать жизнедеятельность.

Что такое нездоровая пища

К нездоровой пище современные врачи и диетологи относят любые продукты, лишенные витаминов и минеральных веществ в результате промышленной переработки, а также содержащие консерванты и другие вредные добавки. К ним относятся, например, мука высшего сорта, для изготовления которой из зерна удаляют самую ценную его часть – зародыш. Белый рафинированный сахар после очистки лишен всех полезных веществ, содержащихся в нерафинированном сахаре. Такие «волшебные» превращения происходят со всеми продуктами при переработке по установленным у нас стандартам.

Нездоровой бывает и вода: о того, какую воду мы вынуждены пить ежедневно, зависит напрямую продолжительность нашей жизни. А качество воздуха для здорового образа жизни играет еще более важную роль, чем вода и еда.

Самая чистая вода – родниковая и талая или дождевая, но только в самых чистых уголках нашей планеты. Такая вода осталась разве что высоко в горах или в озере Байкал до строительства БЦБК.

Таким образом, изменить наш воздух и воду представляется маловероятным в условиях городов и деревень с центральным водопроводом и хлорированием. Остается только как-то гармонизировать то, что в наших силах.

Правильное питание при заболеваниях позвоночника и суставов

Очень сложно обеспечить правильное питание по многим причинам, некоторые из которых были названы выше. Единственный выход для современных диет при заболеваниях опорно-двигательного аппарата – это стараться избегать в своем рационе определенных особо вредных продуктов.

1. Любые зерна, прошедшие промышленную обработку  и продукты из них: белый хлеб, торты, булочки, макароны, овсяные или многозерновые хлопья, обработанный рис (белый).
2. Продукты длительного хранения, консервы, маринады, содержащие нитраты, глутамат, поваренную соль, уксус.
3. Любые продукты в составе которых есть рафинированный сахар: мороженое, лимонады, соки длительного хранения, мармелад, варенье, пирожные, печенье или вафли.
4. Гидрогенизированные жиры, насыщенные жирные кислоты (сливочное масло, животные жиры).

Правильное питание – это питание сбалансированное, как по качественному, так и по количественному параметрам. Лишние калории принесут непоправимый вред для опорно-двигательного аппарата, сердца, сосудов. Лишний вес влияет на обмен веществ: внешнее впечатление избытка питательных веществ оказывается обманчивым, так как при этом ухудшается снабжение кровью и питательными веществами отдельных органы и тканей, в том числе суставов и позвоночника. Для здоровья позвоночника следует обязательно следить за своим весом, но быстрое похудение для опорно-двигательного аппарата может оказаться гораздо вреднее, чем даже лишние килограммы.

Поэтому половину рациона, для качественной и количественной гармонизации питания, должны составлять свежие овощи и фрукты. Конечно, в нашем климате нет такого разнообразия, как в тропических странах, и свежие манго и папайя, идеальные для завтрака, и ананас на обед нам сложно раздобыть, но овощные салаты из огурцов, помидоров, моркови, редиса, дайкона, пекинской капусты, белокочанной капусты, редьки, моркови, свеклы, сельдерея, укропа, лука и петрушки – просто необходимы каждый день.

Белковая диета считается весьма вредной для суставов и костей, так как лишние белки мешают усваиваться необходимому количеству кальция, а кальций итак с каждым прожитым человеком годом усваивается все хуже и хуже. По последним исследованиям для поддержания всех обменных процессов в норме требуется 10% белковой пищи от суммарного рациона.

Жиры лучше всего употреблять полиненасыщенные, а особенно легко усваиваются растительные жиры, содержащиеся в оливковом, подсолнечном, кукурузном, льняном, кунжутном, горчичном, соевом, облепиховом масле. Растительные масла содержат витамин E, и не содержат холестерол. Льняное масло, кроме витамина E, содержит витамин А и незаменимые жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.

Для костей и позвоночника необходимы в достаточном количестве витамины A, C, D, группы B, а также кальций, магний, фосфор, марганец. Мы уже писали о продуктах, богатых кальцием и витаминами, а также поддерживающим выработку коллагена (шиповник), поэтому сейчас повторяться не будем.

Придерживаться сбалансированного питания для здоровья позвоночника приходится регулярно, здесь не помогут временные диеты и краткосрочные лечебные процедуры: никакое лекарство не поможет нашему позвоночнику лучше, чем здоровая пища, чистая вода и физические упражнения.

Просмотров: 1760